رحلة العسل .. من الفراعنة إلى العرب

رحلة العسل .. من الفراعنة إلى العرب


العسل عند الفراعنة دواء واليونانيين مهارة وذكاء والرومانيين بديل للمال
العسل هو مادة لزجة حلوة المذاق يُنتجها النحل من رحيق الازهار ويحوّلها الى سائل لذيذ سميك القوام. وبالاضافة الى صناعة العسل يقوم النحل بتحويل جزء من جنى الرحيق الذي يمتصّه الى شمع يفرزه من خلال خلايا خاصة توجد في الجزء الاسفل من بطونه، ويستعمله في بناء الخلايا النحلية التي تسمى «النخاريب».
منذ القديم اكتشف الانسان الاول العسل كغذاء ودواء، فمن المعروف أن معظم الشعوب القديمة كانت تؤمن بالخلود، وتعتقد أن العسل هو الوسيلة المثلى والفضلى للاستمرار، واعتبروه رمزاً للنقاء والطهارة الروحية، فوَرَدَ ذكره في الحكايات الشعبية والاغاني الفولكلورية. وحَفَلت «التوراة» في اكثر من مكان بالكلام عن العسل، خصوصاً عند الحديث المسهب عن فلسطين كبلاد اللبن والسمن والعسل، وذلك لوفرة ما فيها من أطياف النحل من جهة، وما تحتويه ارضها من ثراء في تنوّع الزهور البرّية والاشجار المثمرة.
اشتهر الفراعنة بطريقة «تحميل» النحل في مراكبهم لينقلوها من مصبّ النهر الى حدود منابعه، وذلك تتبّعاً ولحاقاً تدريجياً وراء مواسم الزهر ومراقبتها، إذ إنها كلما تفتّحت في منطقة تكون قد ذَبلَت في أخرى.. وهكذا...
ولقد وُجدت وثيقة مخطوطة على ورق البردي في مصر تعود الى ما قبل ثلاثة آلاف عام قبل الميلاد وتحمل عنوان: «كتاب تحضير الادوية لكل امراض الجسم»، ويدخل العسل بشكل أساسي في تركيبها.
هذا الى جانب استخدامهم له في تحنيط موتاهم وضع الضمادات الطبية وأثناء العمليات الجراحية، وايضاً استعملوه كمادة «مُحَلّية» في الاستعمالات البيتية في صنع الحلوى وبعض أصناف الطعام، وثمّنوه عالياً الى درجة موازاته بالعملة النادرة.
كذلك استعملوه كطعام للذبائح التي كانوا يقدمونها قرابين للآلهة. ولقد وُجدت مقادير من العسل في مقابر فرعونية لم تفسد بمرور الزمن وإنما تغيّر لونها فقط ومال نحو السواد، كما عثر على ملاعق في برميل وعليها آثار العسل. وعثر ايضاً على جثة طفل مغمورة في إناء مملوء بالعسل وهي بحالة جيدة. وهذا دليل على ما تحتويه هذه المادة من مزايا فريدة جعلت جثة هذا الطفل لا تتعفّن ولا تعطب مدة 4500 سنة!!
ويروى أن جثة الاسكندر المقدوني أُرسلت بعد وفاته الى مسقط رأسه وهي مغمورة بالعسل للحفاظ عليها.
وكان الفينيقيون والعبرانيون والاغريق والرومان والاشوريون يستخدمون العسل في جميع مراسم طقوسهم الدينية وكذلك في حفظ اللحوم من التلف.
أساطير يونانية
واعتبر القدماء أن العسل يجعل الناس مهرة وأذكياء. وما زال بعض الناس الى اليوم يضعون مأكولات خاصة بالاعياد عمادها العسل وذلك تيمناً واستبشاراً، وحتى اعتقاداً بمزاياه الخفية في تنمية الذكاء والفطنة والانتباه وإطالة العمر وتجديد الخلايا.
وتروي الاساطير اليونانية عن العسل بأنه: «الندى الذي تقطّره نجوم السماء مع قوس قزح وينحدر الينا بواسطة الازهار».
كان اليونانيون في ذلك الزمن يقدمون للآلهة طبقاً مملوءاً بالعسل مع رغيف خبز وكأس ماء، وذلك عند طلبهم منها أمراً يكونون بأمسّ الحاجة اليه، كما أن نساء «اسبرطة» كنّ يضعن هدايا من العسل في الكهوف وفجوات الاشجار والمغاور التي تسكنها - على حدّ زعمهم - الارواح الشريرة، وذلك استرضاءً لها واتّقاءً لشرّها.
.. ورومانية
أما عند الرومان فلقد بلغت قيمة العسل درجة من القوة أصبح على أثرها يُقبل كبديل عن المال في دفع الجزية المتعيّنة على الشعوب التي استعمروها وحكموها، ففي أيامهم صار يُنظر الى «تربية النحل» كعمل ونشاط لا يمارسه الا الأشراف والنبلاء ومدعاة للتفاخر أينما كان. كما أنهم استعملوا «نحلهم» في الحروب وذلك بإطلاقه على أعدائهم كقوة تقوم باللسع والقرص!!
كان العسل على رأس قائمة الاعتقادات البدائية المبنية على الاساطير والمتخيلات، فقد كان «البراهمة» يمسحون شفتي العروس وأذنيها بالعسل وذلك لإبعاد التعاسة وجلب الحظ والسعادة خلال حياتها الزوجية. وكانت شعوب الشرق الاقصى تهتم بخصوبة العروس اكثر من الاهتمام بمسائل الحظ، ولذلك فقد كانوا يدلّكون ثدييها بالعسل كي تنجب ما يحلو لها من البنين.
مكانة عظيمة عند المسلمين
عرف العرب النحل والعسل منذ زمن بعيد وتحدثوا عنهما نثراً وشعراً، ثم احتلّ عند المسلمين مكانة عظيمة، وذكره القرآن الكريم بصفته شراب أهل الجنّة وطعامهم.
مصادره وأنواعه
العسل هو مادة لزجة حلوة المذاق يُنتجها النحل من رحيق الازهار ويحوّلها الى سائل لذيذ سميك القوام. وبالاضافة الى صناعة العسل يقوم النحل بتحويل جزء من جنى الرحيق الذي يمتصّه الى شمع يفرزه من خلال خلايا خاصة توجد في الجزء الاسفل من بطونه، ويستعمله في بناء الخلايا النحلية التي تسمى «النخاريب».
وتختلف انواع العسل باختلاف مصادره وذلك من حيث اللون والشذا والمذاق والكثافة، هذا الى جانب عوامل اخرى تؤثر في تشكيل صفاته مثل نوع التربة التي تنبت فيها أزهار النباتات وثمار الفواكه، مضافاً اليها التقلبات المناخية.
وينتج النحل العسل كمخزون خاص به يتغذى عليه أيام فصل الشتاء الذي تتوقف فيه النباتات والاشجار عن طرح الزهر فيقلّ الرحيق ويندر إن لم ينعدم طوال الفصل.
وعادةً ما يكون انتاج النحل كبيراً وبكميات تفيض عن حاجته الغذائية، ويقوم الانسان بجمع هذا الفائض للاستفادة منه غذائياً الى جانب تركيب الادوية الطبية والعلاجات التجميلية وغيرها.
http://www.alqabas.com.kw/Article.as...&date=03012010

شكرا للأخ عبود الربيعي


هؤلاء الذين سبقونا عرفوا العسل تمام المعرفة.


فاستغلوه وعملوا به وقدسوه وسجلوه في مخطوطا تهم وقبورهم وكتبهم


واستعملوه في أشياء ما نعرفها نحن اليوم.


وها نحن في الحضارة الحاضرة مازلنا لم نفرق بين العسل الطبيعي والعسل الصناعي.


والله يااستاذ قد أثلجت صدري بهذا الموضوع


لك مني ألف شكر...

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صالح مصطفى

شكرا للأخ عبود الربيعي


هؤلاء الذين سبقونا عرفوا العسل تمام المعرفة.


فاستغلوه وعملوا به وقدسوه وسجلوه في مخطوطا تهم وقبورهم وكتبهم


واستعملوه في أشياء ما نعرفها نحن اليوم.


وها نحن في الحضارة الحاضرة مازلنا لم نفرق بين العسل الطبيعي والعسل الصناعي.


والله يااستاذ قد أثلجت صدري بهذا الموضوع


لك مني ألف شكر...

شكراً أخي صالح مصطفى
تقبل مني أطيب تحياتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
لك مني كل التحية الطيبة

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

نحــل العســل صيدليـة الدنيـا الأولــى !!
هذا العنوان ضمن مواضيع كتاب عسل النحل غذاءُ كافٍ ودواءُ شافٍ ط2 ص141

يمكننا القول بأن تاريخ العلاج بالنحل بدأ في أول يوموجد فيه الإنسان نفسه في مواجهة مباشرة مع مستعمرة النحل, اللقاء الأول كان دون شك مؤلم ، شكراً للسعات النحل !
زيادة عن الألم ، أول مريض لاحظ دون شك بأنقدرته على الجري أصبحت أفضل وتنفسه أصبح أحسن و درجة حرارة جسمه إرتفعت ...
كذلك يمكننا تخيـل وبروح دعابة ، أن أول ملسوع من النحل هو أول مريض خضع للعلاج بالنحــل !
لاحقاً اكتشف الإنسان منتجات أخرى للنحل ، خاصة العسل وعذوبته ، الطلع ومرارته ويرقة النحل بطعمها الحامض الأخاذ[1] .
لقد سحر نحل العسل الأنسان منذ بدايات التاريخ المسجل وعلى الأغلب قبل ذلك ويمكننا تقدير أنه بمجرد شروع الإنسانفي إستهلاك منتوجات نحل العسل ولسعه بإنتظام من النحل بدأ تاريخ العلاج بالنحل, متى كان هذا يا ترى ؟ من الصعب معرفته ...على كل حال منذ أزل بعيد دونشك أبعد مما نتصورفالحفريات تشهد على وجود حشرات على سطح الأرض قبل ظهور الإنسان , النحل على هيئة ثابتة موجود منذ حوالي 100 مليون سنة [2],فليس من المفاجئ إقتحامه لحياة الإنسان في الفترة ما قبل التاريخ أول فنان تشكيلي عبر عن النحل في لوحات تشكيلية في كهوفبأوروبا مؤرخة منذ أكثر من 10000 عام قبل الميلاد ، تمثل الإنسان يبحث عن العسل .
والشعوب القديمة كلها كانت تبدي نوعاً من الاحترام للنحلة وتميزها عن باقي الحشرات والحيوانات ولقد كتبت كثير من الأساطير والحكايات الشعبية والأشعار حول النحل .
فعرف العراق تربية النحل منذ 5000 سنة ق- م في العهد السومري حيث وجدت كتابات حول النحل على الألواح الطينية التي يزيد عمرها على 4000 سنة ق-م ومن بين أقدم اللوحات السومرية مؤرخة منذ تقريباً 3000 عام ق.م تحمل وصفات إستعمال العسللعلاج إلتهابات الجلد أو القرحة[3], وفي أور جنوب العراق وجدت كتابات حول العسل يعود تاريخها إلى 2000 سنة ق-م , كما ذكر الملك البابلي حمورابي العسل في مسلته المكتوبة على حجر الصوان[4] استخدام الشعب البابلي العسل لعلاج الأمراض , ورسمت النحلة على العملة القديمة لمدينة بابل التاريخية كدلالة على اهميتها .
وفي مصر القديمة، منذ حوالي ستة آلاف سنة بُني نصب "فلاميش" التذكاري الذي كان يعتبر شعار الدولة في مصر السفلى، ويتمثل بصورة نحلة خافضة رأسها وناصبة أجنحتها، وكان تقديس النحلة واحترامها لدى المصريين يعتبر نوعاً من التقرب والزلفى إلى "فرعون".
وكان الفراعنة يعتبرون النحلة العون المخلص لهم في عالم الأرواح ضد إله الظلام "هوه:Huh" الذي يجلب الأذى والشر , فكانت النحلة رمزاً للسلامة والأمان ودرءاً للخطر، ومثالاً يحتذى في النظافة، ولذا كانت النحلة هي الصورة التي اختارها ملوكهم ليزينوا بها أضرحتهم, ومن المعلوم أن المصريين القدامى، أول الشعوب التي عرفت بنجاح "النحالة المتنقلة" حيث كانوا يحملون خلايا النحل على قوارب يجوبونها نهر النيل من أقصى الجنوب إلى أقصى الشمال حيث كانت النباتات تزهر قبل الجنوب بأكثر من ستة أسابيع, وفي أقدم وثيقة وجدت على أوراق البردي تعود إلى 3500 سنة خلت وجد كتاب تحضير الأدوية لكل أمراض الجسم وفيه كثير من الوصفات كان فيها العسل المادة الرئيسية, وذكروا أن العسل يساعد على شفاء الجروح ومعالجة أمراض المعدة والأمعاء والكلى، وطبقوه على شكل مراهم في علاج أمراض العين. وفي عسر التبول وصفت حبوب باسم "خا" يدخل فيها العسل أيضاً، وفي وثيقة فرعونية أخرى قرأها Edwin Smith وجدت معلومات عن تطبيق الضمادات العسلية بعد العمليات الجراحية. كما ذكر في البردي المصري عام 1550ق.م ، العكبر "الشهد الأسود " .حيث تمت الإشارة إلى الطريقة السرية والعجيبة في تحنيط المومياء الفرعونية فقداستعمل في ذلك العكبر مضافاً إلى مركبات نشيطة أخرى .

[1] تاريخ العلاج بالنحل , علاء فهمي جمعة قديح, ميكروبيولوجي و معالج بمنتجات النحلو باحث في العكبرمن الجزائر العربية - منتدى فلسطين للنحالين العرب

[2] عثر على نحلة في مادة العنبر المستخرجة من أحد المناجم في وادي هوكاوانج شمالي ماينمار، التي كانت تعرف قديماً بإسم بورما ، وأوضح العلماء أن العنبر هو عبارة عن مادة شبه ثمينة يبدأ تكوينها في الأساس كصمغ شجري، وتعمل هذه المادة على حفظ الحشرات والمواد العضوية الصغيرة

[3]Jones 1997

[4](وهي موجودة الآن في متحف اللوفر بباريس)

وفي أساطير الهند القديمة شغل النحل مكاناً متميزاً واعتبرت النحلة حشرة مقدسة, وكانوا يعتقدون أن إلههم الأكبر "فيشنو" الذي خلق الشمس وأوجد الحياة في الكون تمثل في نحلة تستريح فوق زهرة اللوتس , كما صور إله الحب عندهم "كاما" مرفوع على رأسه التاج وحوله إكليل مكوّن من سلسلة من النحل وفيها رمز إلى أن سهام الحب يمكن أن تجلب الألم كما تجلب السعادة ومنذ 6000 سنة إستعمل الهنود العسل كغذاء والعكبر كمادة لتضميد الجروح ,والهنود القدامى نسبوا للعسل منالمزايا الشفائية والمقوية وكانوا يكتحلون بالعسل لمعالجة أمراض العين ،وفي كتاب الحياة Ayur vedaوقوانين مانو شرح عن أكسير الحياة لإطالة العمر، وأنهمكوّن من اللبن والعسل.
ومنذ 2000 عاماً أشار المؤلف الصينيShen Nong’s Book of Herbs إلى أن العسلوشهد النحل وخبز النحل من المواد المصنفة الأولى من حيث عدم سموميتها والتييمكن أخذها بصفة إعتيادية لعلاج الأمراض والإعتناء بالصحة . ومنذ200عاماً ق.م ، بالصين في" الإثنان وخمسون وصفة " كتبت على لفافات حريرية ، إثنتان منها متعلقة بالإستعمالالطبي لخبز النحل والعسل.
وقد جاءت وثائق منالصين تشير إلى أن أطباءهم كان يعالجون المصابين بالجدري بطلي أجسامهم بالعسل لمارأوا من سرعة شفائهم به، وأنه يمنع حصول الندب المعيبة التي يخلفها هذا الداءالوبيل، كما نقل عنهم معرفتهم بخواص العسل الحافظة والمغذية للبشرة والمبيضة لهاأيضاً حيث كانوا يمزجونه مع شمع العسل.
واعتقد الإغريق من أتباع المذهب الروحي بأن العسليطيل العمر، وإن فيثاغورس وديموقراطوس فكرا بإطالة عمريهما بجعل العسل جزءاً منغذائهما اليومي, وقد اعتاد مصارعوا الإغريق تناول العسل وخصوصاً قبل تمارينهمالرياضية وأشارت أساطير اليونان بالعسل المحضّر من قبل صيادلة ذلك العصر (النحلات)ووصفته بأنه الندى الذي تقطره نجوم السماء وأقواس قزح، والذي ينحدر إلينا بواسطةالأزهار, وكان شاعرهم هوميروس يتغنى بالعسل وبخصائصه الممتازة في ملحمته الخالدةالإلياذة والأوديسة, كما أن بيفاغور أبرز في أشعاره خواص العسل الدوائيةالمعروفة حينذاك.
وكان الفيلسوف اليوناني أرسطاطاليس خبيراً بالطب وقد مدحبإطناب رجل النحل المسمر، وبيّن أن العسل يملك خواص ذاتية فريدة من نوعها وأنه يقويالصحة ويطيل العمر, كما أن أبو قراط يعتمد على العسل في غذائه الخاص ويعالج بهكثيراً من الأمراض كالجروح والإلتهابات البلعومية، وله شراب محضر من العسل يصفهكمهدئ للسعال وماص للرطوبة.
أما المؤرخ بليني صاحب كتاب "التاريخ الطبيعي" فقد أشار إلى خواص العسل الشفائية في معالجة الجروح وتقرحات الفم، وذكرهالعالم الإغريقي "ديوسكوريدوس" كعلاج ناجح في أمراض الجهاز الهضمي ولمعالجة الجروحالمتقيحة والبواسير، كما أشار الطبيب كلافدي غالن بشكل خاص في قروح الفم وكان يعالجالجروح بعجينة مكونة من العسل والطحين. كما كان يصف العسل لمعالجة حالات التسممولآفات جهاز الهضم.

وفي عهد الإمبراطورية الرومانية كان العسل الغذاءالاعتيادي لكل روماني وكان رمزاً في أعيادهم واحتفالاتهم الدينية,ونظراًلارتفاع قيمته في نظرهم فقد قبلوا أخذه كبديل ممتاز عن الضرائب المتوجب دفعها, وكاننبلاء الرومان يفاخرون بامتلاكهم خلايا النحل، ويعتبرون تقديم العسل للضيف من كوارةالمضيف الخاصة نوعاً من إكرامه والاحتفاء به, كما كانوا يصطحبون مناحلهم في معاركهمضد أعدائهم إذ كانوا يطلقونها في ساحات الحرب لتصبح سلاحاً قاتلاً للأعداء. أما الشاعر الروماني أوفيد فقد أيد آراء بيفاغور واضعاً العسل في رأس قائمةالمواد الضرورية لتغذية الإنسان.
وفي الشرق الأقصى وعند براهمة البنغال كانت العروس تدهن بالعسلولا سيما ثدييها وفرجها لاعتقادهم بأنها ستصبح أكثر إخصاباً.
وفي فلندا مازالت معروفة تلك العادة وهيدهن شفاه العروس بالعسل ليلة زفافها حفظاً على مودتها، وعند الطليان مثل شعبي يقول: "سيدتي! عاجلي زوجك بالعسل فإنك ستحكمين قلبه وتحافظين على مودته. سيدي! عامل زوجتكوكأنكما في شهر العسل واعلم أن السعادة ستخيم دائماً على منزلك...
ولقد كانالعبرانيون يعتقدون بأن العسل يجعل الناس مهرة وأذكياء. وما زال اليهود حتىأيامنا هذه يصنعون الأطعمة الخاصة بالأعياد من العسل، ففي سفر التكوين من التكوينمن التوراة جاء ذكر العسل عندما أرسل يعقوب ابنه بنيامين إلى مصر مع أعطية فيهاأحسن فواكه الأرض مع العسل، وجاء فيه وصية لنبي الله سليمان عليه السلام عنأبيه داود قوله: تناول العسل يا بني فإنه جيد، وإن أقراص العسل لذيذةالمذاق.
وفي الطب الشعبي الروسي عولج بالعسل الكثير منالحالات المرضية, وقد ورد في المخطوطات الروسية القديمة وصف مسهب لخواص العسلالعلاجية وعلى الخصوص لمعالجة الالتهابات الصدرية والسل الرئوي وأمراض الهضم. كماوردت وصفات لمراهم يدخل فيه العسل لمعالجة الجروح المتعفنة وعدد من الآفاتالجلدية.
وللعسل عند المسلمين نظرة خاصة كطعام له نوع منالقدسية في نفوسهم، ولقد بلغ من ترغيب القرآن الكريم فيه أن جعله شراب أهل الجنة,وهذا مصداق قوله تعالى في وصف ما أعده سبحانه وتعالى لعباده المتقين: {مَثَلُالْجَنَّةِ الَّتِي وُعِدَ الْمُتَّقُونَ فِيهَا أَنْهَارٌ مِنْ مَاءٍ غَيْرِ آسِنٍوَأَنْهَارٌ مِنْ لَبَنٍ لَمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ وَأَنْهَارٌ مِنْ خَمْرٍلَذَّةٍ لِلشَّارِبِينَ وَأَنْهَارٌ مِنْ عَسَلٍ مُصَفّىً }[1] وآكد نص تاريخي يثبت الخواصالشفائية للعسل هي الآية المنزلة في سورة النحل، وهي قوله تعالى: {وَأَوْحَىرَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتاً وَمِنَ الشَّجَرِوَمِمَّا يَعْرِشُونَ... يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهفِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ}[2]
وإن رسول الله صلى الله عليه وسلم إيماناً به وتصديقاً لماأنزل الله في كتابه أصرّ على كثير ممن راجعه من الصحابة يسألونه الدواء أن يتداووابالعسل، وحذا حذوه العديد من الصاحبة ثم الكثير من أطباء المسلمين حيث طبقوا العسلعلى نطاق واسع.

[1] محمد: من الآية 15

[2] النحل: من الآية:68-69.

هذا لكي يكون الموضوع وافي
مع الشكر لأخي ابو أنس

شكرا استاذي عبود واستاذي منتصر

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منتصر الحسناوي

هذا لكي يكون الموضوع وافي
مع الشكر لأخي ابو أنس

والله وكفيت ياأبو أحمد
صدقني منذ تسلمي كتابكم ولحد أنا أقرأ
وأطالع به وأكتب عنه رأي أو موضوع أو تعليق ووجدت
نفسي مقصر بكل ماأريد أن اكتبه وأعيد الكره مرتين ولازلت
مصراً أن أعطيك حقك فيما توجت به المكتبه من تحفه علميه ثقافيه
وفقّك الله لما فيه الخير