تعقيم العسل

السلام عليكم
كيف يمكن تعقيم العسل هل وضعه في الفريزار عدة ايام يساعد في التخلص من بكتيريا تعفن الحضنة من لديه معلومات عن تعقيم العسل ان لا يبخل علينا وتعم الفائده

الى الاخ معتز لطفا \ وبعد """"
1- لايجوز وضع العسل الطبيعى فى الفريز للتعقيم وذالك لانه سوف يتبلور
وتتغير صفاته الفيزياوية من اللون والطعم والرائحة
2- العسل الطبيعى لايحتاج الى تعقيم وذالك لاتعيش فيه المكروبات الا فى
حالة التغذية وعصائر الفاكهة والنكتابول واخرى
3- لايجوز فرزالطوائف المصابة بمرض التعفن الاوربى الا بعد العلاج وتشفى
منه تماما والانسنان يستطيع ان يقاومهاو الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

كما تفضل الاخ النعيمي العسل لايحتاج الى تعقيم
والسبب هو تركيز السكر في العسل الذي يعمل على امتصاص الماء من خلايا البكتريا وبالتالي تموت
والله تعالى اعلم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طه النعيمي

الى الاخ معتز لطفا \ وبعد """"
1- لايجوز وضع العسل الطبيعى فى الفريز للتعقيم وذالك لانه سوف يتبلور
وتتغير صفاته الفيزياوية من اللون والطعم والرائحة
2- العسل الطبيعى لايحتاج الى تعقيم وذالك لاتعيش فيه المكروبات الا فى
حالة التغذية وعصائر الفاكهة والنكتابول واخرى
3- لايجوز فرزالطوائف المصابة بمرض التعفن الاوربى الا بعد العلاج وتشفى
منه تماما والانسنان يستطيع ان يقاومهاو الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

اؤيد كلام الاخ طه النعيمي تماما

شكرا للجميع تعقيم العسل لتغذية النحل لكي اتاكد ان العسل خالي من اي بكتيريا اصبح لدي خوف كبير
بعد تجربتي مع تعفن الحضنة فقد اباده منحلي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من الواضح ان هذا الموضوع من الموضوعات الحديثة فى المنتدى ولى سؤال قبل الاجابة تعقيم العسل لــــــــــــــــــــمن تغذية النحل ام تغذية الانسان.
اولا : التجميد ليس من طرق التعقيم وانة من الطرق المثبطة اى انة عندما ترتفع درجة حرارة المادة الغذائية الى الدرجة المناسبة لنشاط الميكروب ينشط الميكروب وتكون سرعة نشاطة اعلى بعد تسييح المادة الغذائية لان التجميد يعمل على تهتك انسجة المادة الغذائية ويؤدى الى خروج عصارتها .
ثانيا : العسل نتيجة ارتفاع نسبة السكر بة فاءنة يعمل على بلزمة الخلايا ولهذا على الخلايا الميكروبية الموجودة بالعسل ان تتجرثم لان العسل بتركيزة العالى يكون غير مناسب لنشاط الميكروبات .
ثالثا: النحل البالغ عندما يتغذى على عسل ملوث بجراثيم عفن الحضنة تنتقل الجراثيم وقت تغذية الحضنة اما عند تغذية الانسان على عسل من خلايا مصابة بعفن الحضنة فلا يحدث اى تأثير على الانسان ولكن من الممكن ان يكون لة رائحة غير مرغوبة ..وتوجد ملاحظة هامة ان النحل لايسرق الخلايا الموبؤة.
والخلاصة هنا اننى اقول لايمكن التغذية على عسل ملوث.
العسل يمكن بسترتة لمنع ظاهرة التسكير ولكنى بذالك اكون قد دمرت القيمة الغذاائية للعسل فما بالك بالتعقيم .
ومن الممكن تخفيف العسل بنسبة 3عسل : 1ماء وهنا اكون انا بتعامل مع العسل كانة محلول سكرى يتم فية رفع درجة الحرارة الى 100 درجة لمدة 15 ثم التبريد على درجة 20 اكون قد قضيت على الميكروبات.