المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

زيت الزيتون يخفض الكوليسترول في الدم

مدريد ـ إضافة إلى الفوائد العديدة التي يقدمها زيت الزيتون لصحة الإنسان ، فقد أكدت نتائج دراسة جديدة نشرتها المجلة الأوروبية للتغذية السريرية ، أن تناول ملعقة واحدة منه يساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين وتلفها.
ووجد الباحثون في جامعة برشلونة الأسبانية ، حسب ما ورد بجريدة " الراية " أن الأشخاص البالغين الذين تناولوا ملعقتي طعام من زيت الزيتون الطازج يومياً لمدة أسبوع ، أظهروا ميلاً أقل لأكسدة الكولسترول السيئldl بسبب وجود مستويات أعلي من المركبات المضادة للأكسدة وخصوصاً من الفينولات في الدم .وأوضح الباحثون أن مضادات الأكسدة تحول دون حدوث التلف التأكسدي للخلايا والأنسجة الذي يتسبب عن نشاط الجزيئات المؤذية التي تعرف بالشوادر الأكسجينية الحرة الناتجة عن العمليات الحيوية الطبيعية في الجسم ، مشيرين إلي أن عملية أكسدة البروتين الشحمي قليل الكثافة Ldl ، يسبب تصلب الشرايين وتضييقها مما يزيد خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
وأكد الباحثون أن هذه الاكتشافات تفسر الفوائد الصحية للغذاء المتوسطي الغني بزيت الزيتون والفواكه والخضراوات والحبوب علي القلب والأوعية الدموية.

زيت الزيتون يقي من سرطان القولون

واشنطن: أكدت الدراسات الطبية أن زيت الزيتون يقي من جلطة القلب ويؤخر تصلب الشرايين، ويقي من سرطان القولون والبروستاتا وسرطان الثدي وسرطان الرحم ويمنع الأكسدة ويخفض ارتفاع ضغط الدم.
وطبقا لما ورد بجريدة "الخليج"، أوصت الجمعية الطبية البريطانية والأمريكية لمرض السكر أن تكون الزيوت اللامشبعة الوحيدة مثل زيت الزيتون هي المصدر الأساسي للدهون التي يتناولها مريض السكر وبالتالي يفيد ذلك في السيطرة على مستوى السكر في الدم.
وحتى عام 1985 كانت الكتب العلمية تقول: إن زيت الزيتون لا يؤثر في كوليسترول الدم زيادة أو نقصاناً، الا أن الأبحاث الحديثة جداً أظهرت أن زيت الزيتون بعكس غيره من الزيوت غير المشبعة مثل زيت الذرة فهو لا ينقص الكوليسترول المفيد أبداً، بل ينقص الكوليسترول الضار "l.d.l" وبذلك يحمي القلب من أمراض الشرايين القلبية.
ولزيت الزيتون فوائد أخرى فهو مضاد للسموم والأكسدة، ملين، مدر للصفراء، مفتت للحصي، يعالج فقر الدم والكساح عند الأطفال، كما يفيد في علاج الروماتيزم والتهاب الأعصاب، والتواء المفاصل، وإزالة تجعدات الوجه والرقبة، ويوقف تساقط الشعر، ويزيل الانسدادات المعوية ويحرض الكبد على الافراز، والإمساك وآلام الأذن، ويعالج حب الشباب وقشر الرأس وتشقق الأيدي والأرجل من البرد ومعالجة البواسير والصدفية.