المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

عصير الجزر يقوى البصر

القاهرة: أكد خبراء التغذية أن المحتوى الكبير من مادة الكاروتين الموجودة في عصير الجزر تساعد على زيادة قوة الإبصار والحفاظ على صحة العين.

وأوضح الخبراء أن وجود عصير الجزر كجزء من نظامهم الغذائي اليومي قد يسهم بشكل كبير في تحسن الصحة العامة.

ويعتبر عصير الجزر من أهم مصادر فيتامين أ، كما يحتوي على فيتامين هـ وفيتامين ب بأنواعه المختلفة، وهو أيضا مصدر جيد للعديد من المعادن مثل الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد.

الجزر يحمى من خرف الشيخوخة

واشنطن : أكد باحثون أن الجزر مفيد جداً للرجال وذلك لأنه يحميهم من خرف الشيخوخة ويمنحهم الذاكرة القوية حتي آخر العمر، ويرجع ذلك لاحتوائه على مركبات البيتاكاروتين وهي مركبات مضادة للأكسدة‏.

وأشار باحثون بجامعة هارفارد، طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام"، إلى أنه بعد سنوات طويلة من الأبحاث التي أجريت علي أكثر من‏4000‏ رجل باعتبارهم أكثر عرضة للإصابة بالزهايمر، أكدت النتائج أن تناول الجزر والكزبرة والبطاطا والسبانخ يقلل احتمالات الإصابة بالزهايمر عند الرجال، وأن تناول‏50‏ ملليجراماً يومياً من مركبات البيتاكاروتين قلل نسبة من تعرضوا لإصابة بالخرف وفقدان الذاكرة بين مجموعتين من الرجال أجريت عليهم الأبحاث فالمجموعة التي تناولت "البيتاكاروتين" قلت لديها احتمالات الإصابة بالخرف بشكل ملحوظ في حين ارتفعت النسبة لدي المجموعة الثانية‏.‏

الجزر يعالج مشاكل الكلى والمثانة

محيط : أفادت دراسة حديثة بأن الجزر يعالج أمراض الكلى المزمنة ومشاكل المثانة البولية، ويعالج النقرس ويفتت الرمل و الحصى.

وأشارت الدراسة إلى أن الجزر يحتوي على مادة تسمى "calcium Pectate" وهي من أنواع اللألياف السائلة وهو مادة تخفض مستوى الكوليسترول بالدم، ويرفع مستوى البوتاسيوم في الدم، ويستعمل مع مدرات البول التي تخفض مستوى الكالسيوم بالدم التي تؤدي إلى مشاكل صحية و نفسية مثل اعتلال المزاج.

يذكر أن الجزر مصدر مهم "للكاروتينويدات" وهي مواد كيماوية تكافح السرطانات، وهناك نوعان من هذه المواد: النوع الأول "ألفا كاروتين" وهو يمنع نمو السرطانات والثاني "بيتا كاروتين" يمنع احتمال حدوث سرطانات وأمراض القلب.

الجزر يدر البول ويعالج قرحة المعدة

محيط : أكدت دراسات عديدة أن عصير الجزر يساعد في التخلص من الإلتهابات المعوية ، بل أنه يساعد في شفاء قرحة المعدة ، بالإضافة إلى أنه مدر للبول.

ويطرد عصير الجزر الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرس ، كما يستعمل كعلاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل.

وقد ظهرت حالات عديدة ثبت فيها أن إمتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين"آي".

ويشكل الجزر مصدراً غنياً للكاروتين الضروري للنظر ، كما يفيد في إعادة بناء البروتوبلازما في الجسم ، ويتحول الكاروتين بواسطة الكبد إلى فيتامين "أ " حيث يخزن هناك.