نباتات الاعسال الممتازة
اعتمدنا على الاسماء التي وردت
في كتاب نباتات العسل ص 288
للكاتب آلان سوري Alain Saury
دمشق دار طلاس 1992
جدول طعم و اريج ألاعسال السائدة
نباتات الاعسال الممتازة
الصنوبر , القيقب , الصفصاف , اكاسيا , الحرير , الغار
الفلفل , البصل , اليانسون , الكمون , الكبر , البابونج
الندغ , الشوك , البروق , الخبازة , اللوطس القريني
اللاميون
اليانسون
من اسمائه المحلية الرازيانج الرومي
او كمون الحلو , حبة الحلوة او الينسون
يزهر يوليو تموز الى سبتمبر ايلول
نبات سنوي و من التوابل المعروفة
موطنه غرب آسيا يزرع حاليا في كل
القارات وبشكل خاص في جنوب روسيا
اليانسون يحب الشمس و يحتاج
الى تربة رطبة , خفيفة و غنية
الاسم العلمي Pimpinella anisum
L., 1753
انجليزي Anise
فرنسي L’anis vert
Le jasmin jaune
الماني Anis
تركي Anason
فارسي انيسون
العائلة الخيمية Apiaceae
الطول يصل الى 80 سم
لون الزهر ابيض
اليانسون Pimpinella anisum
اليانسون Pimpinella anisumالبابونج
البابونَج البري
نبات سنوي بري موطنه الاصلي
غرب أسيا و جنوب اوربا
حاليا انتشر و تأقلم في كل القارات
يزهر مايو أيار الى سبتمبر ايلول
معروف جدا في الطب الشعبي
ينمو في كل الاراضي وبشكل خاص
الرطبة و الطينية الغنية و الغير كلسية
و الى ارتفاع اكثر من 1300 م
الاسم العلمي Matricaria recutita
L., 1753
مرادف Matricaria chamomilla
انجليزي German chamomile
فرنسي La camomille sauvage
الماني Die Echte Kamille
تركي Mayıs papatyası
فارسي بابونه داروئى
العائلة النجمية Asteraceae
الطول يصل الى 50 سم
لون الزهر ابيض
البابونَج البري Matricaria recutita الكَمون
السَنُوت او السِنُوت
نبات سنوي من التوابل و طبي
موطنه غرب و وسط آسيا
قيل ان اسم مدينة كرمان العريقة
مشتقة من اسم النبات
حيث يلفظ اسم المدينة محليا كرمون
يزهر يوليو تموز الى سبتمبر ايلول
الاسم العلمي Cuminum cyminum
L., 1753
مرادف Cuminum officinale
Cuminum odorum
انجليزي Cumin
فرنسي Le cumin
الماني Der Kreuzkümmel
تركي Kimyon
فارسي زير سبر
العائلة الخيمية Apiaceae
الطول يصل الى 50 سم
لون الزهر ابيض الى روزا
بذور الكَمون Cuminum cyminum
بذور الكَمون Cuminum cyminum
الكَمون Cuminum cyminum
الفلفل
جنبة تصل عمرها الى ثلاثين سنة
تزهر مرتين في العام
من نباتات البلاد الحارة
موطنها الهند و موطن الفُلفُل الطويل
و فلفل الكَبابة او حَبُ العروس الصين
مقاطعة يونان
الفُلفُل الاسود و الاخضر و الابيض
نبات واحد يستعمل كتابل و ايضا طبيا
الاسم العلمي Piper nigrum
L., 1753
انجليزي Black pepper
فرنسي Le poivre blanc
الماني Der schwarze Pfeffer
تركي Karabiber
فارسي فلفل سياه
العائلة الفلفليه Piperaceae
الطول يصل الى اربعة امتار
الزهر صغير اخضر الى اصفر
بذور الفُلفُل الاسود Piper nigrum
بذور الفُلفُل الطويل Piper longum
ورق الفُلفُل الطويل Piper longum
البصل
يزهر يونيو حزيران الى سبتمبر ايلول
الاسم العلمي Allium cepa
L., 1753
انجليزي Onion
فرنسي L'oignon
الماني Die Zwiebel
تركي Soğan
فارسي پیاز خوراکی
العائلة البصلية Alliaceae
يصل ارتفاع البصل الى متر
لون الزهر ابيض الى اصفر اخضر
زهر البصل Allium cepa
البصل Allium cepa
البَروَق المُتَفرع
ايضا برواق
يزهر ابريل نيسان و مايو ايار
الاسم العلمي Asphodelus ramosus
L., 1753
انجليزي Branched asphodel
فرنسي L'asphodèle ramifié
الماني Aestiger Affodill
تركي çiriş otu
فارسي سريش , سريشک
العائلة البرواقية Asphodelaceae
كانت غير مستقلة تعتبر من
العائلة الشفوية
يصل ارتفاع البَروَق الى متر
لون الزهر ابيض شاحب
يتواجد 12 نوعا من البروق
نذكر منها
البَروَق الابيض Asphodelus albus
البَروَق الاصفر Asphodelus lutea
بروق صغير الثمر Asphodelus macrocarpus
بروق نحيف الورق Asphodelus tenuifolius
tenuis صفة مشتقة من اليونانية النحيف
الرقيق , الدقيق و ايضا الفقير , المحتاج
انجليزي Onion weed
سميت ايضا ببصل الغابة پیاز جنگل
ازهار البَروَق الابيض Asphodelus albus
ازهار البَروَق الابيض Asphodelus albus
زهر بروق نحيف الورق Asphodelus tenuifolius
الكَبَر
أصَف , لَصَف
نبات معمر تنبته الطبيعة
و يُزرع فتُخلّل أزهاره و ثماره
و تستعمل جذوره في الطب
موطنه غرب آسيا و جنوب اوربا
منه ما يفضل التربة الساحلية
المالحة ومنه ينبت في التربة الجافة
يتحمل اتربة و مناخات مختلفة
الازهار تفتح في وقت الضحى
يزهر ابريل نيسان الى سبتمبر أيلول
الاسم العلمي Capparis spinosa
L., 1753
حسب فرهنگ و لی الله مظفريان
مرادف الكبر المصري
Capparis aegyptia Lam
انجليزي Caper
فرنسي La câpre
الماني Echter Kapernstrauch
Kapern
تركي Kebere
فارسي کَبَر
العائلة الكبريه Capparaceae
يصل ارتفاع الکَبَر الى متر
ولكن طول الاغصان افقيا
الى اربعة امتار
لون الزهر ابيض و بنفسجي
ثمار الكَبَر Capparis spinosa
الكبر Capparis spinosa
~ ~ ~
~ ~ ~ ~ ~
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~