عرض مشاركة واحدة
قديم 30-07-2015   #8
المدير العام
 
الصورة الرمزية ابوفراس

من مشاركات العضو









 
تاريخ التسجيل: Aug 2005
الدولة: سوريا - ريف دمشق- التل 00963933946388
العمر: 66
المشاركات: 2,241
معدل تقييم المستوى: 21 ابوفراس is on a distinguished road
افتراضي رد: اضافة بياض البيض الى العجينة البروتينية

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
أحبائي أعضاء المنتدى الكرام هاأنا ذا أرى استعادة نشاط المنتدى والردود من قبل أصحاب الخبرة الإخوة حسن حسين ويحيى اسماعيل وأشرف أبوطالب وعمر أنا سعيد جداً وسأثبت هذا الموضوع لأهميته وإليكم الاقتباسات ::
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوحيدر مشاهدة المشاركة
السلام عليكم اخواني الاعزاء
سمعت عن اضافة بياض البيض الى العجينة البروتينية هل يوجد ضرر من اضافة بياض البيض الى العجينة مع الشكر للجميع
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسن حسين مشاهدة المشاركة

لا ضرر اذا اضفت البياض -لكن لماذا بياض البيض ؟
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمر طه حراز مشاهدة المشاركة



تحيه طيبه
استاذنا الغالي حسن
انت قلت في جوابك انه
لا ضرر اذا اضفت البياض
وسئلت
-لكن لماذا بياض البيض

وضح لنا اكثر رجاءً
هل هذا سؤال ام جواب وماهو الاصح..

ارق تحياتي لك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد المعولي مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركات
كان ينبغي عليك ان تعلق على نفس موضوع حسين حسن ما تكتب موضوع جديد
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اشرف ابوطالب مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لديك اخى العديد والعديد من الطرق المجربه لصناعه افضل العجائن بدائل حبوب اللقاح بالمنتدى فلماذا المغامره والتكاليف الزائده من طريقه اخرى لم يجربها احد ولم يقف على نتائجها
واخيرا لك كامل الحريه فى التجربه اتمنى لك التوفيق
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يحيى اسماعيل مشاهدة المشاركة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة اخى عمر
هذة ملاحظة جميلة والسؤال ينفى الاجابة بمعنى انة لماذاتضيف البياض فقط الذى يحتوى على بروتين الالبيومين الذى يتجمد بالحرارة ولماذا لم يضيف صفار البيض الذى يحتوى على بروتين ايضا فى صورة فسفوليبدات واملاح معدنيةوفيتامينات وصورة بروتين الفسفوليبيدات يحتوى ايضا على الدهون ولماذا ايضا لم يضيف البيضة كاملة كمصدر غذائى يحتوى على جميع العناصر الغذائية
هنا تتلخص اجابتى انة لايفضل استخدام تغذيةبروتينةمن مصدرحيوانى او سكر من مصدر حيوانى مثل سكر الاكتوز الموجوذ فى اللبن فكلاهما ضد طبيعة تغذية حشرة نحل العسل واىمنتج بروتين مصدرة انتاج حيوانى سوف يؤثر على حياة النحل ولنا مثل بسيط فى تغذية الابقار على منتجات حيوانية ادت فى النهاية لظهور مرض حنون البقر, ومن الممكن تواجد بكتريا السالمونيلاعلى سطح قشرة البيض فيؤدى الى تلوث البدائل بالسالمونيلا,ومن الموكد ان معدة النحل بسيطة جدا لاتقدر على هضم البروتين الحيوانى ارجو ان تكون الصورة وضحت واذا كانت هذة الطريقةمحل بحث فأرجو ا عدم استخدامها الابعداعتمادها واقرارهاعلميا وعمليا فى مراكز معتمدة
يحيى اسماعيل
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسن حسين مشاهدة المشاركة
الاخ العزيز عمر طه -كلنا نعرف بان حبوب لقاح طبيعي التي يجلبها الشغالات السارحة خارج الخلية -هي الاحسن ومن درجة اولى --ويلية بدائل حبوب لقاح من مواد بروتينية نباتية لا حيوانية -لانها مجرب مسبقا -وقد بحث الباحثون واختبرو هذه المواد البروتينية النباتية -قد نجح وقد اعطا المختبر نسب ومقادير معينة الى خلط هذه المواد مع السكر او العسل او مواد اخرى ---لاكن انا اسئل لماذا برتين حيواني غير مختبر --وانا بدوري اشكر الاستاذ يحيى اسماعيل بما وضح وشرح بان هنا مشاكل مرضية خطيرة سوف تصيب النحل -مثل مرض بروسيلا الحيواني التي يادي الى عدم اكمال الجنين للحيوان -كما يادي الى نقل هذه المرض الى الانسان بعد اخذ الحليب ومشتقاته -حيث يصيب الانسان بمرض حمى الملطا او بره تيفو او التيفوئيد--لذا اخواني كما قلت ربما يكون هذه البيضة غير مصابة ببكتريا هذه المرض يجوز استعمالها -لاكن هنا يجب ان نفحص بياض البيض مختبريا -وهذا يريد تكلفة -ونصيحتي ابعاد مواد بروتينية حيوانية واعطاء للنحل --اكرر شكرا للاخ يحيى اسماعيل لمشاركته واعطاء فكر صحيح --وشكرا لجميع اخوة النحالين -
ابوفراس غير متواجد حالياً  
 
رد مع اقتباس