منتدى أبو فراس الحافظ تخصصي في تربية النحل - عرض مشاركة واحدة - وصفات الاعشاب الطبية من مختارات الاخ عبود الربيعي ا

11-05-2010

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

المكسرات تكافح الأمراض السرطانية

القاهرة : أكد الدكتور سعيد شلبي استشاري الأمراض الباطنية والكبد بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة، أن المكسرات مثل البندق واللوز والفول السوداني وغيرها، تتميز باحتوائها على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين "هـ" الذي يتسم بأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي من العديد من الأمراض خاصةً السرطانية.
وأوضح شلبي أن هذه المكسرات تحتوى على نسبة من البروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة، مؤكداً أن هذه المكسرات تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية الضارة التي تسبب السمنة، كما تعتبر مصدراً غنياً لطاقة المخ، كما يساعد زيت السمسم في زيادة الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من النحافة.

الإفراط في تناول المكسرات يسبب زيادة الوزن

واشنطن : أكدت ميلينا جامبوليس اختصاصية التغذية، أن الإفراط في تناول كميات كبيرة من المكسرات يمكن أن يتسبب في زيادة الوزن.
وأشارت جامبوليس إلى أن المكسرات غذاء صحي، باعتبارها مصدراً للدهون غير الضارة، والبروتين والألياف وبعض الفيتامينات المهمة والمعادن، فالجوز واللوز أثبتا أنهما يعملان على التخفيف من الكوليسترول في الدم، لكنها أشارت إلى أنها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، بسبب ارتفاع نسبة الدهون فيها وقلة الماء، ما يعني أن تناولها يمكن بسهولة من زيادة السعرات الحرارية في الجسم، والذي يمكن أن يتسبب في زيادة الوزن، وزيادة مستوى الكوليسترول في الدم.
وتوصي اختصاصية التغذية بما مقداره ربع كأس من المكسرات أو البذور يومياً، خصوصاً إذا كان الفرد يتبع حميات غذائية ويسعى لخفض وزنه، إلا إذا كان الشخص نباتياً، فذلك يعطيه فرصة لتناول كمية أكبر قليلاً من المكسرات.
وتنصح "جامبوليس" بتناول الأغذية الغنية بالماء، كالفواكه والخضار، والأغذية قليلة الدهون، كما تنصح بتناول نصف كوب من المكسرات، مع الفواكه والسلطة، وبذلك يمكن للفرد أن يشعر أنه اكتفى من المكسرات دون أن يكون قد تناول كمية كبيرة.