السبانخ صيدلة طبية متكاملة


واشنطن: أكدت دراسة علمية حديثة أن السبانخ تعتبر صيدلية طبية متكاملة تقاوم عدد كبير من الأمراض، وذلك لغناها بصبغة "الليوتين" التي تعمل كمضادات قوية للأكسدة وتمنع تلف الخلايا.

وأوضحت الدراسة أن صبغة "الليوتين" تحمي من الأشعة فوق البنفسجية، كما أنها مصدر هام لحيوية الجلد ونضارته وتقي من سرطان الجلد وتحمي العين من آثار الشيخوخة، وتوجد هذه المادة في مصادر كثيرة منها الجزر والذرة والفول الأخضر والفلفل الأحمر والكرنب والبروكولي.

وأشارت الدراسة إلى أن نسبة "الليوتين" تقلل أيضاً من حدوث المياه البيضاء في العين وتحافظ علي كفاءة الشرايين وتمنع تصلبها، كما أنها تنشط المناعة وتحمي من سرطان الرئة والبروستاتا والمعدة.

وخلصت الدراسة أن مادة "الليوتين" لا يستطيع الجسم بناءها بل يجب تناولها يومياً ونقصها يحدث مع سوء التغذية وعيوب الهضم وامتصاص الطعام.

السبانخ تقي من قرحة المعدة

القاهرة: أكد خبراء التغذية أن السبانخ من الخضروات الغنية بالنترات التي تقي الإنسان من الإصابة بقرحة المعدة.

وأوضح الخبراء أن السبانخ تحتوى على نسبة عالية من النترات التي تعمل علي تكوين غشاء مخاطي أكثر سمكا لباطن جدار المعدة مما يقي الإنسان من حامض الهيدروكلوريك الموجود في العصارة المعدية ويقلل نسبة الإصابة بقرح المعدة.

وينصح الخبراء بأن يحتوى النظام الغذائي على الخضروات الغنية بالنترات كالكرفس والبنجر.

__________________