القرع العسلي يفيد العين والبروستاتا

صنعاء: أكدت دراسة علمية حديثة أن مادة القرع العسلي اليمني المعروف "بالدبأ" غنية بالفوائد الغذائية الصحية ذات الامتياز الرفيع وتتوفر فيه مادة "الكاردتين" وهى من السبغات المسئولة لإعطاء القرع العسلي اللون المميز.
وأشار الباحث اليمني المهندس حسن خميس المدير الفني لمركز الأغذية أن هذه المادة والتي تشتهر اليمن بزراعتها تتوفر فيها مادة "الكاروتين" التي تعالج بعض المشاكل التي تصيب "الكلى والعيون "والبروستات" و"المثانة" .
وأكد خميس أن بذورها غنية هى الأخرى بمجموعة من العناصر الغذائية الهامة كالبروتين والبوتاسيوم والزنج والنحاس والآحماض الدهنية المفيدة "أوميجا3" والتي لا تكونها أجسامنا طبيعياً بل يجب الحصول عليها من مصادر خارجية.
ونصح المهندس حسن خميس بتناول هذه المادة في الوجبات الغذائية وخاصةً عندما يتم غليها مع اللحوم كحساء المرق ومع الخضروات كطبق مشكل غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم والمقاومة للأمراض.
يذكر أن السينما الأمريكية أشارت في أغلب الأفلام إلى تقديم القرع العسلي كهدية في أعياد الهالوويين وخاصةً في أفلام الرعب.

__________________