اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الحكيم بلمهبول
إخواني نحالي المنتدى السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ..إليكم هذه العجينة من صنعي و أرجو أن تفيدوني بتقييمكم لها..
أحضرت 5 كلغ فوندا المستعملة لصنع الحلويات و طحنت 500 غ من حبوب اللقاح و مزجت الكل مع قليل من العسل المذاب في محلول سكري مركز مذاب أيضا في مستخلص الكافور و الزعتر عجنت الكل و حصلت على عجينة لزجة و سائلة تقريبا أضفت كمية من خميرة البيرة (الجافة) مطحونةباعتبارها غنية بالبروتينات ، اضفت ملعقة صغيرة من المضاد الحيوي تيراميسين لحماية العجينة من البكتيريا عند طول المدة ، أضفت قليل من الخل لمنع التخمر أيضا ثم بدأت أضيف مسحوق السكر و أعجن للتقليل من المرونة حتى حصلت على عجينة متماسكة.. قسمت العجينة في صحون صغيرة بلاستيكية و غطيت الصحون بقطع بالسيلوفان و قطعت جانب من الصحن ، وضعت الصحون في الغذايات بحيث يكون الجانب المقطوع بمحاداة فوهة الغذاية ....
إخواني ما تقييمكم لهذا العمل ؟
|
------------------الاخ العزيز عبدالحكيم ==اولا تشكر على كتابتك لهذه الموضوع ==لاكن حسب تقيمي انا انصحك ان لا تصنع اي تغذية -سواءا كان محلول او عجينة او اي تغذية مصنوعة -استطيع ان اقول وقد قلت عددمرات في هذه المنتدى بان لا يجوز اي خط احمر لمن يصنع هذه المواد بلا مقادير مختبرية عالمية هذه هو اساس عمل عجينة -لا يجوز ان تعمل حسب ما يشتهي فكرك -هذه خطأ سوف تاذي نحلك ونحل لمن يتبع هذه الفكرة -اخي لقد قلنا مرات عديدة لا يجوز اعطاء او خلط مادة انتيبايتيك مثل مادة ((تيرامايسن او ترمايسن او غير ذلك -الا في حالات نادرة وضرورية للغاية -اخي لقد قلت انت بخلط الخل او الكافور والخل -والمقادير من عندك هذه لا يجوز اطلاقا -اخي العزيز عليك مراجعة قسم التغذية ( كيفية عمل كاندي او العجينة او محلول سكري -بصورة علمية )
اشكرك على كتابتك لهذه الموضوع -وكلنا نستفاد من الاخطاء ونراجع انفسنا ونتجة الى الصواب وهكذا نتقدم -ملاحظة --اخي اذا تحب ان اكتب لك اي موضوع يتالق بالتغذية فانا حاضر في الخدمة -وشكرا
-ارجو انا تبقى فكرك على هذه -وتشكر على كتابتك لهذه الموضوع اخي كلنا نستفيد من الاخطاء وهذه شىء جيد --