إخواني نحالي المنتدى السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ..إليكم هذه العجينة من صنعي و أرجو أن تفيدوني بتقييمكم لها..
أحضرت 5 كلغ فوندا المستعملة لصنع الحلويات و طحنت 500 غ من حبوب اللقاح و مزجت الكل مع قليل من العسل المذاب في محلول سكري مركز مذاب أيضا في مستخلص الكافور و الزعتر عجنت الكل و حصلت على عجينة لزجة و سائلة تقريبا أضفت كمية من خميرة البيرة (الجافة) مطحونةباعتبارها غنية بالبروتينات ، اضفت ملعقة صغيرة من المضاد الحيوي تيراميسين لحماية العجينة من البكتيريا عند طول المدة ، أضفت قليل من الخل لمنع التخمر أيضا ثم بدأت أضيف مسحوق السكر و أعجن للتقليل من المرونة حتى حصلت على عجينة متماسكة.. قسمت العجينة في صحون صغيرة بلاستيكية و غطيت الصحون بقطع بالسيلوفان و قطعت جانب من الصحن ، وضعت الصحون في الغذايات بحيث يكون الجانب المقطوع بمحاداة فوهة الغذاية ....
إخواني ما تقييمكم لهذا العمل ؟