السلام عليكم ورحمة الله . الى الاخ الكريم من الجزائر يسال عن موعد قطف العسل . فمنطقة شمال غرب افريقيا المغرب مثلا فمناخه يشيه الجزائر.
جنى العسل يكون حسب الظروف المناخية فان تاخرت الازهار والنحل ما زال يرعى عليها فالوقت ما زال مبكرا انتطر حتى ترى تلك الازهار بدات تقل اوتدبل والنحل استغنى عنها حينها وفورا قبل ما يعود عليها ابدا بالجنى وستكون تلك القطفة لتلك الزهرة او الزهور التى كان يرعى عليها وهكدا مع عسل الخريف او الشوكة اقطف العسل قبل ما تيبس زهور الشوك او الزعتر اوما وافق تلك الفنرة من الزهور . والله اعلم وهو الموفق