رد: كاندي الشغالات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواني الأفاضل:
كي تعم الفائدة ويستفيد الجميع من هذا السؤال فلقد وجدت إجابة في كتاب يحمل عنوان:
عسل النحل
دراسة عن الإنتاج و الاستخدام الغذائي و الدوائي
تأليـــــف :
الدكتور :إبراهيم سليمان عيسى
الدكتور :عبد المنعم سليمان الخولي
وهذه الفقرة منقولة حرفيا من الكتاب
( كاندي الشغالات: ويصنع هذا النوع بعمل محلول مركز بنسبة 4أجزاء :جزئ واحد ماء بالوزن ويذاب السكر بالتسخين على حمام مائي حتى يصبح القوام سميكا ثم يصب في قوالب ويقطع ويحفظ (كسابقه أي كاندي الملكات) ويوضع عند التغذية على قمة الإطارات ... )
الصفحة 161
وفوق كل ذي علم عليم
أخوكم أبو ملاك
|