غش العسل لا تكشفه إلا المخابر المختصة..
ا الثلاثاء, 29 نوفمبر, 2011
دمشق
الثورة
أسواق
الثلاثاء 29-11-2011
حذرت وزارة الزراعة والاصلاح الزرعي في سوريا في إحدى نشراتها من ازدياد حالات غش العسل من قبل الباعة الجوالين الذين يستخدمون ماركات مقلدة بعضها محلية وبعضها من دول عربية حيث يستخدمون القطر والمنكهات والأصبغة التي تضلل المستهلك وتوحي بأن العسل طبيعي .
وأكدت النشرة أن هناك أنواعا متعددة للغش ومنها تقديم التغذية السكرية لطوائف النحل أثناء جمع الرحيق وفي نهاية الموسم يتم قطاف الاطارات وفرزها وتعبئة العسل على أنه عسل طبيعي .
أما الطريقة الأخرى من الغش والأكثر انتشارا فهي عبر تحضير محاليل عالية التركيز من سكر السكروز أو الغلوكوز الصناعي وصبغها بملونات وإضافة منكهات صناعية ومن ثم عرضها بعبوات مناسبة على أنها عسل طبيعي .
ويصعب من الناحية العملية كشف طرق غش العسل بالمشاهدة أو التذوق فهو يحتاج إلى مخابر متخصصة وهناك طرق بدائية ينصح بالابتعاد عنها لأن لا أساس علميا لها ومن بينها استخدام ............
التعديل الأخير تم بواسطة ابوفراس ; 28-12-2011 الساعة 11:36 PM.
|