السلام عليكم
اخي النحال الجزائري ادا كنت من سكان الوسط تستطيع ان تقوم بتحليل مجاني في معهد Itelv في بابا علي العاصمة فان كان عسلك عالي الرطوبة يجب استهلاكه بسرعة قبل التخمر اخبرهدا لكل من بعت له العسل اما ترك السعل مغطي الا بقماش فهدا خطا فعند رطوبة 66بالمائة فمافوق يبدا العسل في امتصاص الرطوبة فعسل بنسبة 18 باالمائة رطوبة قديصل الى 55بالمائة رطوبة لدالك لا تترك العسل بدون غطاء حتى التاكد من نسبة رطوبة اقل من 66بالمائة في المكان الموضوع فيه العسل فهنا يحدث العكس و يبدأ في فقدان الرطوبة
والسلام