اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي
الكاري والمستردة يساعدان على خفض نسبة السكر
القاهرة: أكدت نتائج دراسة مصرية أن نباتي الكاري والمستردة يساعدان علي خفض نسبة السكر والدهون في الدم بنسبة تتراوح من25 % إلى27 %, وذلك من خلال دراسة بحثية على125 شخصاً منهم100 مصاب بارتفاع في السكر من النوع الثاني وارتفاع في نسبة دهون الدم و25 مجموعة ضابطة لمقارنتها, وتم اضافة مسحوق أوراق الكاري والمستردة على عجينة الخبز العادي بنسبة تتراوح من3 إلى 4% من حجم الرغيف وتم تناولها في وجبات الطعام الرئيسية لمرضى البول السكري.
ومن جانبه، أكد الباحث يوسف فؤاد حلمي بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة الأزهر، أن النتائج أثبتت انخفاض مستوي السكر في الدم في المجموعات التي تمت إضافة الكاري والمستردة بنسبة تتراوح ما بين 26 إلى31% وانخفض مستوي الهيموجلوبين المرتبط بالجلوكوز في الدم بنسبة من 22 إلى25%, وتم خفض الكوليسترول من21 إلى 26% وكذلك بالنسبة لمؤشر الكوليسترول منخفض الكثافة والكوليسترول مرتفع الكثافة "اتش دي إل سي", فقد كان مستوى مؤشر المجموعات التي استخدمت الخبز المدعم بالكاري والمستردة أقل من المجموعة التي لم تستخدم الخبز المدعم بهما, مما يدعم كفاءة الكاري والمستردة في التأثير على تصلب الشرايين لمرضي السكر، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
وتوصي الدراسة باستخدام الكاري والمستردة بمقدار 4 جرامات يومياًً، وقد أشرف على الدراسة كل من الدكتور سمير الشلوطي والدكتور نبيل رافت والدكتور إسلام حيدر الأساتذة بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية.
|
الكاري يخفف الجلطات الدماغية
لندن: أعد باحثون دواء يحتوي على مادة فعالة في الكاري، استطاع أن يصل إلى أدمغة الفئران التي أصيبت بجلطات دماغية وساعد في إعادة تجديد خلايا المخ وحمايتها.
وأفادت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي" أن الباحثين في مركز "سيدارز سيناء" الطبي بلوس انجلوس تمكنوا من تصنيع هذا الدواء الذي استطاع أن يصل إلى الخلايا الدماغية للفئران التي اجري الاختبار عليها وأعاد تجديدها، وقلص من مشاكل الحركة التي تلي الجلطات الدماغية.
ومن جانبه، أشار الباحث بول لابشاك المسئول عن الدراسة، "يبدو ان للدواء تأثيراً على عدة آليات حساسة تحافظ على خلايا الدماغ حية بعد التعرض لجلطة". وأشار إلى أن الدواء ما زال بحاجة لاختباره على البشر.
وأكدت الطبيبة شارلين أحمد من الجمعية البريطانية للسكتة الدماغية، أنه من المعروف وجود فوائد صحية للكاري، لكنها أضافت أنه "أول بحث من نوعه يظهر أن الكاري قد يكون مفيداً للذين أصيبوا بالسكتات الدماغية، عبر تحفيز الخلايا الجديدة على النمو ومنع موت الخلايا بعد التعرض لهذه السكتات.