رد: ما هي حقيقة تبلور العسل
السلام عليكم
أشكر كل من يحاول نشر معلومات مفيدة وصحيحة فى المنتدى
وأحب أن أخبركم بأن بللورات العسل الطبيعى تكون متجانسة مع بعضها عند التبلور فلا يكون هناك إنفصال لجزء سائل عن المتبلور ولا يوجد عرق متبلور داخل العسل السائل كما أن بللورات العسل الطبيعى تذوب مباشرة بحرارة اليد عند وضع قليل منها بين إصبعى السبابة والإبهام. كما أن تسخين العسل بشدة يفقد العسل صفات فيزيائي وكيميائية هامة لذا من الأفضل نشر ثقافة عدم تسخين العسل المتبلور ونصح المستهلكين بوضع ملعقة كبيرة من العسل المتبلور فى كوب ماء دافىء وسربه على الريق صباحا فهذا من أفضل علاجات إلتهابات المعدة والاثنى عشر والحموضة حيث أن ذلك ينشط إنزيم الجلوكوز أوكسيديز بفعل الوسط المائى فينتج فوق أكسيد الهيدروجين وهو عامل مثبط لنمو الميكروبات ومنها البكتيريا الحلزونية التى تسبب الإلتهابات السابقة فيتم الشفاء سريعا بإذن الله
د/ خالد صلاح مدرس الحشرات الإقتصادية وتربية النحل
كلية زراعة دمنهور- جامعة الأسكندرية
|