اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي
تناول الخضار يساعد على تخفيض الوزن
براغ: أوصت دراسة تشيكية حديثة بتناول الكثير من الخضار أثناء العمل على تخفيض الوزن، مشيرة إلى أن الخضار تحتوي على نسبة قليلة من الطاقة حيث أن نسبة الماء فيها تتراوح ما بين 75 بالمئة و 95 بالمئة.
وأوضحت الدراسة التي أعدها مختصون في مكافحة البدانة أن الخضار تعتبر مصدراً غنياً بالألياف والفيتامينات والمواد المعدنية وغيرها من المواد التي تؤمن الحماية للجسم.
وأشارت الدراسة إلى أن مختلف أنواع الخضار مفيدة سواء كانت طرية أو مجمدة أو مجففة أو معلبة لأن الخضار تعطي متناولها الشعور بعدم الجوع كما أنها تتضمن القليل من الحريرات.
وحذرت الدراسة من تحويل الخضار إلى قنبلة حريرية في حال إضافة مواد أخرى عليها مثل المايونيز أو المشتقات الحليبية أو قليها بالزيوت.
|
تناول الخضار يحمي من سرطان الثدي
واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن النساء اللاتي يتناولن كميات أكبر من الخضار هم على الأرجح أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي.
وأوضح الباحثون في جامعة "بوسطن" الذين أجروا دراستهم على 51,928 شخصاً على مدى 12 عاماً حيث سجلت 1,268 حالة إصابة بسرطان الثدي، أن الإصابة بهذا المرض كانت 43% أقل بين اللاتي تناولن خضاراً مرتين يومياً مقارنة بمن تناولنه بشكل أقل.
وأكد العلماء الذين نشروا نتائج دراستهم في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة أن تناول الخضروات التي تعد من الفصيلة الورقية داكنة اللون وخصوصاً منها البروكلي والخردل والكرنب والملفوف، قد يكون مرتبطاً بخفض خطر الإصابة بسرطان الثدي.