رد: تلوث العسل بالماء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته , بالنسبة لحدوث أي خطأ أثناء فرز العسل أو نقل العسل بالصفيح ودخول الماء إلى العسل : يمكن إجراء ثقب صغير في أعلى الصفيح (التنكة) و إمالة الصفيح لإخراج الماء من الصفيح لأن الماء لا يختلط مع العسل في الدرجة العادية من الحرارة ثم تجرى عملية تجفيف الماء بواسطة (المناديل الورقية) عدة مرات حيث يؤخذ عدة مناديل ورقية وتوضع في أعلى الصفيح ملامسة للعسل المحتوي للماء حيث تقوم بتجفيف الماء وتجرى هذه العملية مباشرة بعد حدوثها.
م.محمد بسام ركابي.
|