رد: وصفات الاعشاب الطبية من مختارات الاخ عبود الربيعي ا
البقوليات تخفض كوليسترول الدم
لندن : أظهرت دراسة علمية حديثة أن تناول البقول قد يحدث خفضاً ملموساً في مستويات كوليسترول الدم، بالإضافة إلى تأثيراتها المفيدة لمرضى السكر.
وأوضح خبراء التغذية أن عائلة البقول تتكون من العدس والفول والفاصوليا واللوبيا وأيضاً الحمص، مؤكدين أن الأغذية النباتية الأخرى التي تساعد على خفض مستويات كوليسترول الدم تتمثل في اللوز والفول السوداني وعين الجمل واللب الأبيض وبذور البطيخ والترمس.
يذكر أن نتائج دراسات سابقة أشارت إلى أن الأشخاص الذين يأكلون البقوليات أسبوعياً يكونون أقل عرضة لأمراض انسداد الشرايين أو الأوعية الدموية المتعلقة بالقلب.
تناول البقول يحمي من الأمراض المزمنة
لندن: تمكن علماء من استخلاص مكمل غذائي لخفض الوزن من الفاصوليا البيضاء، ما يعد مؤشراً جديداً على فوائد البقوليات الجمة.
ووجد باحثون بجامعة تكساس أن الغذاء الغني بالبقول يخفض خطر الإصابة بسرطان الرئة بحوالي 20% إلى 45%، وعزوا ذلك لارتفاع مستويات الإستروجين النباتي الذي تحتوي عليه البقول.
وكشفت دراسة بمجلة "التغذية الإكلينيكية" أن الذين يتناولون البقوليات أكثر من مرتين أسبوعيا أقل تعرضا للإصابة بسرطان القولون بنسبة 47%.
ووجدت دراسة شملت نصف مليون بريطاني يتناولون يومياً 35 جراماً من الألياف، أنهم أقل تعرضاً بنسبة40% للإصابة بسرطان القولون، بل إن الوقاية الناجمة عن هذه البقول أعلى من ذلك.
وفي المقابل يحذر خبراء التغذية من أن البقول وإن كانت مصدرا جيدا للبروتين، فإنها لا تشمل جميع الأحماض الأمينية اللازمة للجسم، وبالتالي يقتضي استكمال هذه الأحماض إضافة الحبوب والأرز والمعجنات إلى الغذاء.
__________________
|