رد: اروع تعريف للعسل
تهنئة خالصة إلى الأخ والزميل منتصر الحسناوي على جهده الرائع والمتميز والمتمثل بثمرته الجديدة كتاب (عسل النحل غذاءٌ كافٍ ودواءٌ شافٍ) بطبعته الحديثة، الكتاب الذي أعتمد المنهجية الموضوعية في الطرح مما جعله بحق مرجع مهم ومصدر قيم من مصادر المعلومات المستقاة حول كل ما يتعلق بالعسل ومكوناته وصفاته وأنواعه بالإضافة إلى فوائده العلاجية وهو ما أغنى به المكتبة العربية التي ربما من القليل أن نجد فيها كتاب شامل كامل أستطاع حصر كل تلك المعلومات المتناثرة عن الموضوع وربطها بأحدث ما تم الوصول إليه ليجمعها بعد تدقيقها وتمحيصها في كتاب وبأسلوب هو ليس ببعيد عن أبن عاصمة الثقافة والاجتهاد، فعرضها لنا بمصادرها المذيلة في الهامش والتي كان لها الأثر الواضح في تعميق الثقة بين القارئ والمعلومة بالإضافة إلى تسهيل مهمة الباحث.
المؤلف وإن تغاضى عن تبويب كتابه إلى فصول إلا إننا نجد الكتاب ينقسم لجزأين، الثاني تطرق إلى الفوائد والعلاج بالعسل، أما الأول فقد كان حول العسل نفسه تأريخاً وتفسيراً ونشأةً وتكويناً وخواصاً وأنواعاً، وهذا القسم بالذات مما لا غنى عنه لكل نحال محترف أو هاوي يروم إنتاج وتسويق أفضل ما ممكن فلا بد أن يعلم بكل ما تعلق بالعسل نفسه وهذا ما ندعوه بثقافة العسل لدى النحال والذي هو المسئول الأول والمباشر عن كل ما يطرح من عسل قد لا تكون لدى المستهلك فكرة عنه.
أود الإشارة إلى أن هنالك مواضيع جديدة لم تطرق سابقاً جديرة بالإطلاع، كل ذلك حواها هذا الكتاب. فهنيئاً لك هذا الإنجاز.
|