هناك بعض المواد السامة وجدت في عسل المانوكا (ميثيل حليوكسال)
التي تنمو شجيراته في مناطق غنية بالذهب في التربة
و بنسبة معينة و بالطبع هذه المواد السامة تقتل البكتيريا و غيرها من الميكروبات
لكن ليس كل عسل المانوكا بهذه الجودة (تعتبر جودة أكيد)
فنفس النوع من المانوكا في مناطق أخرى لا يعطي عسل فعال
و هنا نستخدم مصطلح عسل المانوكا الفعال
و لا بد من عملية و أختبار تحليل للعسل لكي نقول أنه عسل مانوكا فعال و يباع بشكل غالي و تعزى له فعالية ضد ميكروبية أقوى لا تنسب فقط لنشاط بيروكسيد الهيدروجين فقط

على فكرة هناك أختلاف في الطعم بين عسل المانوكا الفعال و العادي
و لكن كلاهما يتبلور تبلور حنون ناعم و طري