منتدى أبو فراس الحافظ تخصصي في تربية النحل - عرض مشاركة واحدة - وصفات الاعشاب الطبية من مختارات الاخ عبود الربيعي ا

20-01-2010

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبود الربيعي

الفول السوداني يكافح أمراض القلب

واشنطن: أكد باحثون أمريكيون أن طحين الفول السوداني الخالي من الدهون، وزيت الفول يعطي تأثيرات إيجابية تقلص احتمالات الإصابة بأمراض القلب.
وأِشار الدكتور تيموثي ساندرز العالم في وزارة الزراعة الأمريكية إلي وجود فوائد صحية كبيرة في الأجزاء غير الزيتية في الفول السوداني.
وقامت الدراسة بمقارنة تأثيرات أربعة أنظمة غذائية تحتوي علي كميات متشابهة من الدهون والبروتين والكاربوهيدرات علي حيوان الهمستر، وتم استخدام طحين الفول السوداني الخالي من الدهون، وزيت الفول وحبوب الفول السوداني في 3 أنظمة فيما ترك النظام الغذائي الرابع للمقارنة.
وأكدت النتائج أنه بالمقارنة مع المجموعة الرابعة، انخفض معدل الكولسترول العام والليبوبروتين "الكولسترول السيئ" لدي من طبقت عليهم الأنظمة الغذائية الثلاثة الأولي، فيما لم تتغير نسبة الكولسترول الجيد في الجسم.
وقال ساندرز: "وجدنا ان في الفول السوداني عناصر ذات فوائد صحية قوية" .

الفول السوداني يخفف السعال الحاد

استكهولم: كشف علماء سويديون أن الفول السوداني يحتوي على مادة كيمياوية تعرف بـ"الآرجنين" تخفف السعال وتفيد في القضاء على البكتيريا المسببة للسل.
وأجرى علماء من جامعة لينكوبينج السويدية تجارب لإثبات هذه النظرية في دراسة شملت 120 مريضا بالسل في إثيوبيا، وقد أعطي المتطوعون إما كبسولات الآرجنين أو كبسولات وهمية لمدة أربعة أسابيع سوية مع العلاج العادي، وقد استجاب المرضى الذين تلقوا الآرجنينن أسرع للعلاج مقارنة بأقرانهم الذين لم يتعاطوه، حيث اختفت بمعدل أسرع أعراض مثل السعال الحاد، وقد أظهر فحص اللعاب مستوى أقل من البكتريا المسببة للسل مقارنة بالأشخاص الذين أخذوا الكبسولات الوهمية.
وأوضح الباحثون أن الفول السوداني يقلل مستويات الكوليسترول الكلي في الدم، نظراً لإحتوائه على مادة "ريزفيراترول" التي أثبتت فعاليتها في المحافظة على سلامة القلب من الأمراض؛ مما يجعله أحد أنواع الأطعمة المفيدة التي تسهم في خفض معدلات الإصابة بالأمراض القلبية.
ويعتقد الخبراء في مركز ويسكونسن الطبي أن انخفاض معدلات أمراض القلب في الأشخاص الذين يتناولون الفول السوداني يرجع بصورة رئيسية إلى فيتامين "e" المتوافر فيه وليس إلى مادة "ريزفيراترول"، وذلك بسبب صعوبة الكشف عن هذه المادة في دم هؤلاء الأشخاص.